Du lịch Hokkaido khám phá vẻ đẹp miền Bắc tuyết trắng

1 Bản đồ du lịch Hokkaido: Bốn mảnh ghép của sự khác biệt

Để việc lên kế hoạch trở nên dễ dàng, chúng ta nên chia Hokkaido thành bốn khu vực địa lý chính. Mỗi nơi sở hữu một linh hồn riêng, phục vụ những phong cách du lịch khác biệt.

1.1 Trung tâm Hokkaido (Do-ou): Trái tim sôi động

Đây là lựa chọn ưu tiên của hầu hết du khách khi lần đầu đến với Hokkaido. Trung tâm của khu vực này là Sapporo, thành phố của những lễ hội và ẩm thực đẳng cấp. Tại đây, bạn có thể chiêm ngưỡng Tháp Đồng hồ biểu tượng hoặc ngắm nhìn toàn cảnh từ đồi quan sát Hitsujigaoka.

Cách đó không xa là Otaru, một thị trấn cảng lãng mạn với những kênh đào thơ mộng và các xưởng chế tác thủy tinh tinh xảo. Nếu bạn yêu hoa, Furano và Biei với những thảm hoa oải hương rực rỡ vào mùa hè là điểm đến không thể bỏ qua. Với những ai đam mê vận động, Niseko lại là thiên đường tuyết bột vào mùa đông và là nơi chèo thuyền vượt thác lý tưởng khi hè sang.

1.2 Nam Hokkaido (Do-nan): Sự giao thoa lịch sử và suối khoáng

Hakodate là linh hồn của phía Nam. Thành phố này nổi tiếng với cảnh đêm "triệu đô" và những con phố mang đậm phong cách kiến trúc phương Tây. Đây cũng là nơi bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống nhất tại các khu chợ địa phương sầm uất.

Nếu mục tiêu của bạn là nghỉ dưỡng, vùng Do-nan chính là thiên đường của các suối nước nóng. Những khu resort tại Noboribetsu Onsen hay hồ Toya sẽ giúp bạn rũ bỏ mọi mệt mỏi và tái tạo năng lượng giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ.

1.3 Bắc Hokkaido (Do-hoku): Biên giới hoang sơ

Đây là nơi dành cho những người muốn chạm đến tận cùng phía Bắc của Nhật Bản. Asahikawa là điểm dừng chân quan trọng với sở thú Asahiyama nổi tiếng, nơi bạn có thể quan sát động vật trong môi trường sống mô phỏng chân thực nhất. Gần đó, suối nước nóng Sounkyo Onsen nằm giữa các hẻm núi đá kịch tính sẽ mang lại trải nghiệm lưu trú độc đáo.

Tại Wakkanai, điểm cực Bắc của đảo, bạn có thể phóng tầm mắt sang tận Sakhalin (Nga) vào những ngày trời trong. Các chuyến phà từ đây sẽ đưa bạn đến đảo Rishiri và Rebun, nơi được mệnh danh là "những hòn đảo nổi của các loài hoa".

1.4 Đông Hokkaido (Do-to): Di sản thế giới và thiên nhiên thuần khiết

Nếu bạn khao khát một trải nghiệm hoang dã đúng nghĩa, phía Đông Hokkaido sẽ không làm bạn thất vọng. Bán đảo Shiretoko, một Di sản Thiên nhiên Thế giới của UNESCO, là nơi ngự trị của những vách đá dựng đứng và các loài động vật hoang dã quý hiếm.

Trong khi đó, đầm lầy Kushiro mang đến vẻ đẹp u tịch với sương mù và những loài chim quý. Vào mùa đông, vùng Abashiri trở thành tâm điểm với những chuyến tàu phá băng xuyên qua các mảng băng trôi, biến mặt biển thành một vùng trắng xóa huyền ảo.

2Những địa điểm du lịch Hokkaido hàng đầu

2.1 Khám phá Hakodate

Thành phố Hakodate lớn thứ 3 ở Hokkaido và là một thương cảng lịch sử nổi bật. Điểm tham quan nổi bật nhất tại đây chính là pháo đài Goryokaku có khuôn viên hình ngôi sao, pháo đài kiến trúc phương Tây đầu tiên được xây dựng ở Nhật Bản. Ghé thăm nơi đây bạn nhớ đi dạo chiêm ngưỡng 1.600 cây anh đào trong công viên, vào mùa hoa nở luôn mang đến một cảnh tượng khó quên.

2.2 Sở thú Asahikawa nổi tiếng với khách du lịch Hokkaido

Sở thú Asahikawa nằm gần Furano là sở thú nổi tiếng nhất Nhật Bản nhờ có các loài động vật đa dạng, thân thiện như chim cánh cụt, tinh tinh, gấu bắc cực... Địa điểm này tọa lạc trên núi Asahi, thuộc thị trấn Asahikawa, thành phố lớn thứ hai trên đảo Hokkaido, chỉ sau Sapporo. Năm 1997, ban quản lý vườn thú đã quyết định tái cấu trúc để mang đến nhiều không gian tự do hơn cho các loài động vật và cũng để cho chúng gần gũi với du khách.

2.3 Thiên nhiên ngoạn mục trên núi Kurodake

Nếu bạn muốn đi du lịch Hokkaido và khám phá thiên nhiên đặc sắc nơi đây thì đừng quên ghé qua núi Kurodake. Đỉnh núi nằm trên độ cao 1984 mét, đây là địa điểm mà chúng ta có thể tham quan quanh năm. Đến Kurodake du lịch Hokkaido mùa Hè bạn sẽ được đi leo núi, ngắm hệ sinh thái động thực vật đa dạng. Vào mùa thu không gian nơi đây sẽ được thay màu áo mới với sắc đỏ rực rỡ. Còn du lịch Hokkaido mùa Đông mang tới cho bạn trải nghiệm trượt tuyết và leo núi không thể nào quên tại Kurodake.

2.4 Chiêm ngưỡng thảm hoa quyến rũ tại Higashimokoto Shibazakura

Tháng 5 tới khách du lịch Hokkaido sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh cả công viên Higashimokoto Shibazakura chìm trong sắc hồng tím của thảm hoa shibazakura. Những bông hoa độc đáo này vào độ đơm bông cũng mang hương thơm ngọt ngào phả vào không khí, mời gọi mọi người dành cả ngày để khám phá. Trong Lễ hội Shibazakura vào tháng 5 - tháng 6 giá vé tham quan cho người lớn là 500 yên và trẻ em (học sinh tiểu học) là 250 yên.

2.5 Hoang sơ khung cảnh Shiretoko

Bán đảo Shiretoko ở phía đông Hokkaido là một trong những khu bảo tồn động vật hoang dã hiện nay vẫn còn giữ nguyên được vẻ đẹp hoang sơ của Nhật Bản. Theo cẩm nang du lịch, điểm đến này thích hợp cho những ai muốn rời khỏi vùng an toàn và tìm kiếm một cuộc phiêu lưu đích thực với nhiều loài động vật hoang dã đang sinh sống. Quần thể hiện tại ghi nhận có khoảng 500 con gấu nâu, cùng với chồn Nhật Bản, cáo đỏ Ezo, sếu đầu đỏ cực kỳ quý hiếm...

2.6 Du lịch Hokkaido khám phá hồ Shikotsu

Hồ Shikotsu được hình thành sau vụ phun trào núi lửa từ khoảng hơn 40.000 năm trước. Khách du lịch Hokkaido đến đây sẽ có cảm giác choáng ngợp trước vùng nước trong vắt, nguyên sơ và là nơi sinh sống của hệ sinh thái núi rừng đa dạng. Một trải nghiệm không thể bỏ qua ở nơi đây có lẽ chính là đi chèo thuyền kayak trên Miệng núi lửa.

2.7 Trượt tuyết ở Niseko

Du lịch Hokkaido mùa Đông không thể thiếu được trải nghiệm trượt tuyết. Niseko được mệnh danh là khu nghỉ mát trượt tuyết tuyệt vời nhất Hokkaido, cách Sapporo 120 km về phía nam. Cả 4 khu trượt tuyết lớn của Niseko đều có tuyết bao phủ trung bình 14 mét mỗi mùa, thiên đường đích thực cho những bạn có đam mê thể thao mùa đông.

2.8 “Thung lũng địa ngục” Noboribetsu với nguồn suối nước nóng tự nhiên

Ở Noboribetsu có đến 11 nguồn suối nước nóng tự nhiên, được mệnh danh là một trong những thị trấn suối nước nóng onsen hàng đầu của Nhật Bản. Từ lần đầu mở cửa năm 1800 khu vực này đã không ngừng sôi sục với nguồn nước giàu hydro sunfua và mùi lưu huỳnh, có tác dụng tốt cho da dẻ, sức khỏe.

3Có gì ăn ngon, uống chất ở Hokkaido?

3.1 Ramen Hokkaido ấm áp cho những ngày lạnh lẽo

Một món đặc sản Hokkaido được yêu thích hàng đầu cho những ngày mà cơ thể lạnh cóng. Bát mì ramen nóng hổi, béo ngậy ở mỗi nơi sẽ mang một phong cách khác nhau, từ những lát mì dày cho đến mỏng, có thể xem Hokkaido là thiên đường cho những bạn yêu thích món ramen. Món ramen nổi tiếng nhất là ramen miso và bơ thơm ngon của Sapporo với nước tương béo, ramen hải sản của Asahikawa và ramen muối nhẹ, trong của Hakodate.

3.2 Thưởng thức bát hải sản Kaisendon ngon nhất Hokkaido

Kaisendon là loại bát donburi được làm từ hải sản sống bỏ trên cơm, thêm chút nước tương và các loại gia vị khác. Thành phần phổ biến trong Kaisendon là cá ngừ, cá hồi, nhím biển, mực, cua và trứng cá hồi. Mỗi phần ăn sẽ có giá dao động từ 1.000 – 3.000 yên, với độ tươi ngon được bảo chứng khi nguyên liệu được lấy từ chợ hải sản tươi ngon của Hokkaido.

3.3 Súp cà ri dinh dưỡng, đậm đà

Bên cạnh ramen, cà ri cũng là món để người dân Hokkaido làm ấm người với hương vị béo ngậy và thơm ngon. Phần nước dùng của súp cà ri được làm từ thịt lợn, thịt gà, rau và dashi hải sản tràn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể tìm được món ngon này ở nhiều quán ăn Hokkaido, đảm bảo đánh bay cơn mệt mỏi khi đi đường và cảm lạnh.

3.4 Trải nghiệm Sushi Trains độc đáo

Những “chuyến tàu sushi” mang đến một trải nghiệm khó quên khi sử dụng nguồn hải sản địa phương cao cấp với cá ngừ, cá hồi, tôm... thậm chí là cả nhím biển và cua. Bên cạnh đó thực đơn phụ được phục vụ tại các nhà hàng Hokkaido này cũng rất ấn tượng khi có cả đặc sản địa phương như zangi karaage, miso ramen, súp cà ri...

3.5 BBQ cừu tự nướng Jingisukan

Jingisukan là một trong những món ngon đặc sắc khác được khách du lịch Hokkaido ưa thích, giúp bạn có thể vượt qua không khí lạnh giá của miền Bắc. Khi thưởng thức bạn có thể thấy thịt cừu được đặt trên đỉnh của vỉ nướng để mỡ và nước xốt sau khi chảy xuống sẽ thấm vào rau củ bên dưới. Bên cạnh thịt cừu, các thành phần khác của món ăn gồm có rau diếp, hành tây, ngô, cà rốt, bí ngô...

3.6 Nhâm nhi Shime Parfait mát lành

Trước khi về nhà sau một đêm vui chơi quá chén, người Sapporo luôn nhớ ngấu nghiến một miếng parfait! Những ly “shime parfait” được sắp xếp đẹp mắt bao gồm trái cây, quả hạch, sữa chua và kem cao chót vót, giúp thực khách tỉnh táo và ổn định trước khi lên đường.

3.7 Nhâm nhi cốc bia Sapporo đặc sản độc đáo

Nhà máy bia Sapporo đã cho ra mắt những dòng sản phẩm bia phiên bản giới hạn, chỉ có ở Hokkaido như “Sapporo Classic” nổi tiếng. Ngoài ra còn có “Sorachi 1984,” sử dụng một loại hoa bia độc đáo được trồng ở quận Sorachi. Cuối cùng khách du lịch Hokkaido đừng quên săn lùng loại “Bia Kaitakushi” siêu hiếm được làm giống với hương vị ban đầu của Bia Sapporo trong thời kỳ thành lập năm 1876.

4 Thời điểm vàng để ghé thăm Hokkaido: Bản giao hưởng bốn mùa

Mỗi mùa tại Hokkaido là một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Việc chọn đúng thời điểm sẽ quyết định 80% sự thành công của chuyến đi.

Mùa Hè (Tháng 7 – Tháng 8): Nơi trốn nóng tuyệt vời

Khi cả Nhật Bản đang gồng mình dưới cái nắng gay gắt, Hokkaido lại đón bạn bằng không khí mát mẻ dễ chịu. Nhiệt độ trung bình tại Sapporo chỉ dao động từ 20°C đến 23°C. Những cánh đồng oải hương tại Furano và những đồi hoa tại Biei nở rộ tạo thành một bảng màu rực rỡ. Tuy nhiên, đêm xuống tại đây nhiệt độ có thể giảm nhanh dưới 20°C, vì vậy hãy luôn mang theo một chiếc áo khoác nhẹ.

Mùa Đông (Tháng 12 – Tháng 3): Tuyết trắng và lễ hội

Đây là mùa đặc trưng nhất của Hokkaido. Lễ hội tuyết Sapporo và các hoạt động trượt tuyết tại Niseko thu hút hàng triệu du khách. Tháng 1 và tháng 2 là lúc tuyết rơi dày nhất, nhiệt độ có thể xuống tới -20°C hoặc -30°C ở một số vùng. Đừng quên trang bị áo khoác dày, găng tay, khăn quàng và đặc biệt là những đôi ủng đi tuyết có độ bám tốt để tránh trơn trượt trên vỉa hè đóng băng.

Mùa Thu (Cuối tháng 9 – Tháng 10): Sắc đỏ rực rỡ

Mùa thu tại đây bắt đầu sớm hơn phần còn lại của Nhật Bản. Dãy núi Daisetsuzan sẽ là nơi đầu tiên thay áo, phủ lên mình những lớp màu đỏ và vàng lộng lẫy. Đây là thời điểm lý tưởng để đi bộ đường dài và tận hưởng không khí se lạnh đầu mùa.

Mùa Xuân (Tháng 5): Sự tương phản kỳ diệu

Hokkaido là nơi đón hoa anh đào muộn nhất Nhật Bản. Vào tháng 5, bạn có thể chứng kiến cảnh tượng hiếm gặp: hoa anh đào nở rộ ngay bên cạnh những mảng tuyết chưa kịp tan. Một sự tương phản đầy tinh tế và quyến rũ.

5 Mê cung quà tặng: Những món đồ không thể bỏ lỡ tại Hokkaido

Mua sắm tại Hokkaido giống như một hành trình khám phá kho báu. Sự kết hợp giữa nguồn nguyên liệu sữa hảo hạng, hải sản tươi rói và kỹ nghệ thủ công tinh xảo đã tạo nên những dòng sản phẩm độc bản.

5.1 Thế giới bánh ngọt và đồ ăn vặt kinh điển

Nếu nhắc đến Hokkaido mà bỏ qua bánh quy Shiroi Koibito của nhà Ishiya thì thật là một thiếu sót lớn. Đây là món quà vượt thời gian với lớp chocolate trắng mịn màng kẹp giữa hai miếng bánh lưỡi mèo giòn tan. Bên cạnh đó, Marusei Butter Sandwich của Rokkatei với vị kem bơ béo ngậy hay chocolate tươi Nama của Royce’ luôn nằm trong danh sách ưu tiên của những tín đồ sành ăn.

Năm 2026 chứng kiến sự lên ngôi của các dòng sản phẩm giới hạn như Snow Cheese hay Jaga Pokkuru (khoai tây chiên thượng hạng của Potato Farm). Những món này thường xuyên tạo nên những hàng dài người đợi tại ga Sapporo, khẳng định sức hút không thể chối từ của nông sản địa phương.

5.2 Tinh túy từ đại dương và vương quốc sữa

Hải sản chế biến sẵn là lựa chọn thông minh để mang hương vị biển cả về nhà. Những dải cá hồi khô, cồi sò điệp hay hải sản xông khói được bày bán phổ biến tại các sân bay và siêu thị. Chúng có thời hạn bảo trì dài, rất thích hợp để nhâm nhi cùng rượu sake.

Bên cạnh đó, các sản phẩm từ sữa như phô mai đóng gói chân không hay bơ nguyên chất là niềm tự hào của Hokkaido. Nhiều trang trại còn cung cấp dịch vụ giao bánh phô mai đông lạnh trực tiếp đến sân bay để bạn thuận tiện mang đi quốc tế.

5.3 Rượu Bắc phương và mỹ phẩm thiên nhiên

Hương vị rượu sake tại đây rất đa dạng, nổi bật với các thương hiệu như Kunimare hay Chitosetsuru. Nếu bạn là tín đồ của bia, đừng bỏ lỡ bia xanh Abashiri Drift Ice Beer với màu sắc bắt mắt như những mảng băng trôi vùng cực.

Về chăm sóc sắc đẹp, các sản phẩm chiết xuất từ hoa oải hương Furano hay tinh dầu bạc hà Kitami luôn được săn đón. Đặc biệt, mỹ phẩm từ dầu ngựa, đất sét băng và các loài thực vật đặc hữu của Hokkaido đang dẫn đầu xu hướng làm đẹp nhờ khả năng dưỡng ẩm và phục hồi kỳ diệu.

6 Những lễ hội rực rỡ xuyên suốt bốn mùa tại Hokkaido

Mỗi mùa tại Hokkaido lại được đánh dấu bằng những lễ hội sôi động, phản ánh sức sống mãnh liệt của con người nơi đây giữa thiên nhiên hùng vĩ.

Mùa đông: Sự kiện mang tính biểu tượng nhất chính là Lễ hội Tuyết Sapporo (diễn ra từ ngày 4 đến ngày 11 tháng 2 năm 2026). Công viên Odori và khu Susukino sẽ biến thành một bảo tàng ngoài trời với hàng trăm tác phẩm điêu khắc bằng băng tuyết khổng lồ, được thắp sáng lung linh khi đêm xuống.

Nếu bạn yêu thích sự tĩnh lặng hơn, Lễ hội thác băng Sounkyo Onsen (cuối tháng 1 đến tháng 2) mang đến một không gian huyền ảo với những cột băng tự nhiên và pháo hoa rực rỡ giữa bầu trời đông.

Mùa xuân và mùa hè: Vào đầu tháng 5, Lễ hội Goryokaku tại Hakodate tái hiện lịch sử thời kỳ samurai cuối cùng ngay giữa mùa hoa anh đào nở rộ. Khi hè sang, không khí trở nên nóng bỏng với Lễ hội YOSAKOI Soran (tháng 6 năm 2026) tại Sapporo, nơi hàng ngàn vũ công biểu diễn những điệu nhảy năng động. Bạn cũng đừng quên ghé Furano vào cuối tháng 7 để tham gia Lễ hội Heso (Rốn), nơi những vũ công vẽ mặt lên bụng và thực hiện những điệu nhảy hài hước, mang lại tiếng cười sảng khoái cho du khách.

Mùa thu: Tháng 9 là thời điểm của Lễ hội Sanma (cá thu đao) tại Kushiro. Đây là thiên đường cho những người yêu hải sản với món cá nướng thơm lừng trên than hồng và các cuộc thi bắt cá đầy kịch tính.

7Hướng dẫn di chuyển đến Hokkaido

Bằng tàu hỏa:

Nếu đi du lịch Hokkaido bằng tàu hỏa từ Tokyo bạn có thể đi tuyến tàu qua đường hầm Seikan thông qua biển dài 53 km. Tàu sẽ dừng ở Hakodate. Nếu chỉ định đến Hokkaido thì bạn nên mua thẻ Hokkaido JR là đủ.

Bằng máy bay:

Sự lựa chọn nhanh chóng nhất, trên đảo Hokkaido có tổng cộng khoảng 10 sân bay. Sân bay chính là Sân bay Chitose ở Sapporo.

Bằng phà:

Có nhiều chuyến phà khác nhau đi từ Tokyo đến Hakodate. Tuyến đường dự kiến chạy trong khoảng 18 giờ mỗi chiều, trong ngày có hai chuyến (phà buổi tối/phà đêm) từ mỗi đầu cảng.

Bản đồ đảo Hokkaido

Xem thêm: Kyoto: Cố đô ngàn năm và hành trình chạm linh hồn Nhật Bản

Giao thông là vấn đề gây đau đầu nhất cho khách du lịch tự túc tại Hokkaido. Sau đợt điều chỉnh giá vào tháng 4/2025, chi phí cho các loại thẻ tàu JR Pass đã tăng lên đáng kể.

Dưới đây là bảng giá dự kiến cho năm 2026 khi đặt trực tuyến:

- Thẻ 5 ngày: 22,000 yên

- Thẻ 7 ngày: 28,000 yên

- Thẻ 10 ngày: 37,000 yên (Nếu mua trực tiếp tại ga ở Nhật Bản, giá sẽ cao hơn khoảng 1,000 yên).

Khi nào bạn nên mua thẻ JR Pass?

Hãy thử làm một phép tính nhỏ cho hành trình phổ biến 5 ngày:

Sân bay New Chitose ↔ Sapporo: ~2,300 yên (khứ hồi)

Sapporo ↔ Otaru: ~1,500 yên (khứ hồi)

Sapporo ↔ Hakodate: ~19,000 yên (tàu tốc hành khứ hồi)

Tổng chi phí rơi vào khoảng 22,800 yên. Như vậy, chiếc thẻ 5 ngày chỉ vừa vặn giúp bạn hòa vốn. Nếu lộ trình của bạn không bao gồm các điểm ở xa như Hakodate, Kushiro hay Wakkanai, việc mua vé lẻ hoặc sử dụng thẻ tích điểm (IC Card) sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều.

8Một số lưu ý cho khách tham quan khi quyết định ghé thăm Hokkaido

- Người Nhật ít nói tiếng Anh, nhất là ở các thành phố lớn nên bạn nhớ chuẩn bị sẵn ứng dụng Google Translate.

- Ở các phòng tắm onsen công cộng khách tham quan bắt buộc phải khỏa thân, nhưng phụ nữ và nam giới phải ở khu vực tách biệt nhau.

- Nhật Bản lái xe ở phía bên trái. Nếu định thuê một chiếc ô tô ở Hokkaido, MIA.vn mách bạn có thể sử dụng dịch vụ Nippon-Rent-A-Car hoặc Toyota-Rent-A-Car.

Hành trình du lịch Hokkaido có sự đa dạng tuyệt vời về cả phong cảnh lẫn văn hóa, dù là thư giãn ở miền quê thanh bình hay ăn tối với những món ngon hảo hạng thì chúng ta cũng sẽ cảm thấy vô cùng thỏa mãn.